Virtualtourist.com-un apardığı bir araşdırmaya görə ən ləzzətli və ən müxtəlif yeməklərin Bangkok küçələrində hazırlandığı ortaya çıxdı. Portalın mütəxəssisləri yüz minlərlə səyahətçinin fikirlərini bildirdikləri reytinqi rəhbər tutdular. Bu siyahıda Asiyanın meqapolisləri üstünlük təşkil edir.
Bangkok ləzzətli, müxtəlif və qidalı mətbəxi ilə çoxdan məşhurdur. Küçədə sınaqdan keçirilə biləcək bütün yerli yeməklər arasında mütəxəssislər xüsusilə qeyd etdilər: ekzotik papaya ilə yaşıl salat, xüsusi yaşıl köri olan toyuq, manqolu düyü topları, balıq sousu və əhəng ilə düyü əriştə.
Sinqapur ən "ləzzətli" şəhərlərin sıralamasında ikinci yerdədir. Mütəxəssislər heyran qaldı: sarımsaq sousu ilə çili xərçəngi, düyü və zəncəfil ilə toyuq, müxtəlif souslarla marinad edilmiş ət kebabı. Küçə mətbəxi mütəxəssisləri düyü əriştə, xırda karides, balıq köftəsi və hindistan cevizi südündən hazırlanmış bir şorba da qeyd etdilər.
Malayziyanın Penanq şəhəri küçə yeməklərinin keyfiyyətinə görə reytinqdə üçüncü yeri tutdu. Mütəxəssislər daddılar: turş və ədvalı balıq şorbası "assam laksa", yuvarlaq düyü əriştə, pancake "roti", fıstıq sousunda ızgara ət. Bütün yeməklər təəccüblü dadlı və ətirli oldu.
"Dadlı" siyahının dördüncü sətrini Marrakesh, altıncısını - Ho Chi Minh, yeddini - İstanbul, səkkizinci - Mexico City, ilk onluğu - Beliz aldı. Sıralamada yalnız iki Avropa şəhəri yer alırdı: Palermo - beşinci, Brüssel - doqquzuncu. İtaliyada mütəxəssislər çox sevindilər: ət sousu olan arancini düyü topları, noxud pancake və qızardılmış kroşe kartof topları. Brüsseldə mütləq Belçika vafli və ilbiz və midye yeməklərini sınamalısınız.
Bangkok küçələrində qida mağazaları tez-tez hər döngədə olur. Bir avropalı üçün xarici görünüşləri bir qədər qeyri-adi, lakin buradakı yeməklər dadlı, təzə və ucuzdur. Ənənəvi Asiya əsas yeməkləri əriştə və düyüdən hazırlanır. Bangkok Street Food dünyanın bir çox mətbəxindən təsirlənmişdir, çünki çoxsaylı qonaq işçiləri buraya yalnız ailələrini deyil, eyni zamanda qastronomik mədəniyyətini də gətirirlər (məhsullar, vərdişlər, yemək texnologiyası). Bütün bunlar qəribə bir şəkildə qarışdı və bolca Bangkok küçələrinə sıçradı.
Pişirmə prosesini özünüz izləyə bilərsiniz. Aşpazlar ustalıqla doğrayır, kəsir, qarışdırır, qaynadır, qızardır və bişirirlər. Gözlərin əllərinin ildırım sürətli hərəkətlərini izləməyə vaxtları yoxdur. Nəticədə, bir neçə dəqiqə ərzində sadəcə zövqlə yemək və daha az dadlı və maraqlı bir şey sifariş etmək lazım olan bir şah əsər əldə edirsiniz.
Bangkokda müxtəlif barbekü ızgaraları çox populyardır. Bütün növ yeməklər toplanır, hissələrə bölünür və ağacdan hazırlanmış şişlərə qoyulur. Demək olar ki, hər şey "şampunla" keçir: ət, toyuq, balıq, dəniz məhsulları, göyərçinlər, düyü topları, tərəvəz və meyvələr. Bangkok'un küçə yeməyi heç dayanmır, hətta Çinli "Chigola Ma?" "onsuz da yemisiniz?" deməkdir.
