Abxaziyanı gəzdikdən sonra cənub meyvələrini, tərəvəzlərini, pendirlərini və yerli mətbəxdən gələn təklifləri mütləq dadmalısınız, çünki yalnız orada Abxaz yeməklərinin necə hazırlandığını başa düşəcəksiniz.
Abxaziya ətini mütləq sınamalısınız. Bu yeməyi pomidor sousu və yerli ədviyyatlarla hazırlamaq üçün mal əti istifadə olunur. Ətdən danışarkən növbəti məhsulu - Abxaz şərabını xatırlamaq olmaz. Yerli sakinlərin tövsiyəsi ilə yalnız mağazalarda satın almağa dəyər və qırmızı şərab dequstasiya ilə başlamaq daha yaxşıdır. Ancaq, yalnız ağ rəngə üstünlük verirsinizsə, burada da çoxdur, çünki Suxumidə yerləşən şərab istehsalı zavodu yüksək keyfiyyəti ilə məşhurdur.
Digər bir milli yemək homindir. Bu qarğıdalı sıyığıdır və çoxları bəyənməyəcək. Sıyıq çox yumşaqdır, ona görə hisə verilmiş pendirlə verilir.
Xaçapuri yalnız pendirlə deyil, ət ilə də istifadə edilə bilər. Bu yeməyi sınamaq üçün xaçapuri bişirməli olduğunuz bir kafe seçin. Təzə hazırlanmış xaçapurinin dadı yarım gündür yalan danışanlardan xeyli fərqlənir.
Alabalıq yerli çaylarda və demək olar ki, hamısında olur. Tutulduqdan dərhal sonra bişirilir. Restoran və kafelərdə balığın eyni olmasına, yeməklərin dadının çox fərqli olmasına baxmayaraq qızardılmış və bişmiş süfrəyə verilir. Sağlam qidanın tərəfdarıysanız, folqa bişmiş alabalıq sifariş etmək daha yaxşıdır, dadı qızardılmış qədər parlaq olmayacaq, daha da yumşaq olacaq, ancaq təzə buxarlanmış balığa bənzəyir.
Pendir yerli bazarlarda etibarlı şəkildə satın alınır. "Ev" adlandırılsa da, çətin ki, belədir. Həqiqi evdə hazırlanan pendir az miqdarda, yalnız özü üçün hazırlanır və buna görə də dəyəri çox yüksək ola bilər. Bunun səbəbi inəklərin yerli iqlimə görə çox süd verməməsidir. Ancaq bazar çəllək pendir ev pendirindən daha pis deyil və mütləq sınamağa dəyər.
